Drei leichte Rezepte für Deinen ersten Vorbereitungstag vor der Saftkur: Protein-Joghurt-Schüssel zum Frühstück, farbenfrohe Bowl zum Mittagessen und Gemüse-Pfannengericht mit Bulgur zum Abendessen.
Sanfte Rezepte vor Deiner Saftkur
Ernähre Dich ausgewogen mit ausreichend Flüssigkeit und Gemüse, um Deinen Körper optimal auf die flüssige Ernährung vorzubereiten. Hier findest Du Rezeptvorschläge, mit denen Du Deinen Körper besonders schonend, leicht und schmackhaft darauf vorbereiten kannst.
Rezept 1:
FRÜHSTÜCK – TAG 1: JOGHURT-SCHÜSSEL MIT HOHEM PROTEINGEHALT (1 PORTION)
Zutaten:
200 g Schokoladen-Protein-Pudding
200 g Skyr
50 g gefrorene Erdbeeren
20 g zuckerfreie Schokoladentropfen
Zubereitung:
Schichte den Schokoladen-Protein-Pudding abwechselnd mit Skyr in eine Schüssel.
Püriere anschließend die gefrorenen Erdbeeren, gib sie auf die Pudding-Skyr-Masse und verteile die geschmolzenen zuckerfreien Schokoladentropfen darüber.
Ab in den Gefrierschrank und genießen!
Rezept 2:
MITTAGESSEN – TAG 1: FARBENFROHE SCHÜSSEL (1 PORTION)
Zutaten:
1/2 Avocado
Eine Handvoll Tomaten
Eine halbe rote Paprika
50 g Süßkartoffel
100 g Kichererbsen
1 EL Hummus
1/2 kleine rote Zwiebel
Frische Brunnenkresse
Frische Zitrone
Zubereitung:
Zuerst die Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den vorgekochten Kichererbsen ca. 15–20 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.
Anschließend das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Alle Zutaten auf einen Teller geben, 1 EL Hummus und den Saft einer Zitrone darüber gießen und alles gut vermengen.
Guten Appetit!
Rezept 3:
ABENDESSEN – TAG 1: GEMÜSE-PFANNENGERICHT MIT BULGUR (1 PORTION)
Zutaten:
0,2 l Wasser
1/4 Tasse Bulgur
1/2 Zwiebel
Sonnenblumenöl
1/4 Zucchini
1/2 Paprika
100 ml fettarme Kokosmilch
1/4 Glas Kichererbsen
1/2 Stange Lauch
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Ein Spritzer Sojasauce
Ein Spritzer Limettensaft
Eine Prise Pfeffer
Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen. Bulgur in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten quellen lassen.
Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten.
Die Kokosmilch über den Pfanneninhalt gießen, das Gemüse und die Kichererbsen hinzufügen und alles 3–4 Minuten köcheln lassen.